信州のラーメンの名店といえば、「麒麟児」「助屋」を上げる人も多いと思います。※チェーン各店は除いて書いてます。私はどちらの店舗も混雑が嫌で伺った事はないのです。今回は、後々知ったのですが、「助屋」さんがプロデュースしたお店、【ざかすラーメン】を愛する人と食べに行ってきました。
須坂駅から徒歩５分程度の場所もあり、駐車場も１０台以上をとめる事ができます。名前も外観も、かなりインパンクのあるお店になっています。
三連休の初日の夕方に訪問しました。17時30分からのオープンと同時に着席しました。テーブル席が5席。カウンター席も8席くらいあり、かなり広い店内となっています。全ての席に、タブレット端末が設置されており、支払いもセルフ決済です。現金・電子マネー系での支払いが可能となっています。
とんこつがメインなんだろうな～っというメニューです。一番人気の【ショウナンラーメン】と【鶏白湯ラーメン】を注文しました。ちなみに、二番人気が豚骨ラーメン。三番人気が辛みそジンジャーとなっています。他にも、スリランカの方が働いてるので、手作りのスリランカカレーも注文する事が出来ます。豚骨ラーメンは替え玉になるようですが、全てのラーメンで大盛りが無料となる嬉しいサービスがあります。口コミをみていると、高いとの口コミがありますが、この値段なら納得する値段設定だと思うのですが・・・・・。
ショウナンラーメン大盛り880円（2024.10月現在 税込み）
泡泡のラーメンが出てきました。メニューとちっょと違って出てきたのでびっくりしました。かなりクリーミーなラーメンなのだろうと想像しながらスープを一口。はっきり言って美味しいスープです。横浜家系に近いのでショウナンラーメンと言っているか？？由来が分かっていなくてすみません。正直、豚骨の臭みも一切無くて、旨味が口全体に広がってきます。麺は自家製麺ではなく、ちょっと硬めの湯で加減で、スープのほうが勝っている感じでした。スープが美味しいので、もちろん完食しました。
鶏白湯醤油913円＋のりトッピング多分99円（2024.10月現在 税込み）
コラーゲンたっぷりのラーメンです。どちらかというと、【ショウナンラーメン】のほうが特色あるラーメンで、いたって普通のラーメンという感じです。しかしながら、テーブルにある無料のニンニクと紅生姜をトッピングしてら、あら不思議。ニンニクラーメンが出来ました。トッピングで自分好みに味変出来るのも、豚骨ベースのラーメン屋さんの楽しみ方ですよね？次回訪問の際は、【豚骨ラーメン】か【快進の一撃】をいただきたいと思っています。私は、スープにかなり満足したラーメンでした。味覚はそれぞれなので、是非一度訪問してみてはいかがでしょうか？接客は、笑顔溢れる満点の【ざかすラーメン】さんへ☺
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